Juhlahumua

Teinin täyttäessa vuosia ei juhlien jälkeen

enää tarvitse keräillä lahjapapereita lattioilta 

eikä lakaista murusia pöydän alta

vaan juhlat sujuvat "hillitymmin" ja jo aikuismaisemmin. 

Entinen varhaisteini täyttää alkuviikosta kuusitoista

ja halusi vielä kahvitella mummon ja papan kanssa. 

Kermakakku ei houkutellut, joten kahvin kanssa nautittiin

herkullista piimätorttua. Gluteenittomaan pohjaan käytin

Digestive-keksien sijasta gluteenittomia suklaakeksejä.

 

Pohja: 

200 g Digestive-keksejä

75 g voita tai margariinia

Täyte:

8 liivatelehteä

4 dl kuohu- tai vispikermaa

4 dl piimää

2 dl mangososetta

1,5 dl sokeria

puolen sitruunan raastettu kuori ja mehu

Koristelu: 

(tuoreita) marjoja

 

1. Murskaa keksit. Lisää joukkoon sulatttu rasva ja sekoita tasaiseksi.

2. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

3. Valmista täyte. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita keskenään piimä, kerma, hedelmäsose ja sokeri. Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Kuumenna sitruunamehu ja liuota liivatteet siihen. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen samalla sekoittaen. 

 4. Kaada täyty murupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 

seuraavaan päivään (tai 4-6 tuntia). 

5. Koristele ja tarjoa. 

Lämpimät onnittelut teinille, 

vastahan lapsi aivan olit!

Aurinkoista viikonloppua toivotellen, 

Jaana