Say Cheese!

Viikonloppuna on jälleen aika juhlien

viidesluokkalaisen täytettyä alkuviikolla 12 vuotta. 

Vieraita on tulossa sekä lauantaina että sunnuntaina

ja itsellä on työjuttujakin tiedossa, 

joten leivoin tarjottavat jo etukäteen.  

Kermaisen mansikkatortun seuraksi

tein raparperipiirakkaa ja uutena kokeiluna juustokakun. 

Cheese cake:n reseptin nappasin entisen varhaisteinin 

köksänvihosta. Tein aiemmin jo testiversion ja 

kyllä se olikin maukasta :)

Ohjeesta poiketen käytin Digestive-keksejä ja suklaatuorejuustoa. 

Maissijauhon korvasin perunajauholla.

POHJA:

125 g kaurakeksiä (tai Digestiveä)

50 g margariinia

TÄYTE:
1 muna

100 g tuorejuustoa 

1/2 dl sitruunamehua

1 tl vanilliinisokeria

1 rkl maissijauhoja

3/4 dl kermaa

1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.

2. Murskaa keksit ja sekoita ne sulaan margariiniin. 

Sekoita tasaiseksi ja painele seos kakkuvuoan pohjalle.

3. Erottele muna.

4. Sekoita kulhossa muut aineet ja keltuainen.

5. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja

sekoita nostellen juustoseokseen.

6. Kaada täyte vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

7. Anna jäähtyä. Tarjoa vadelmakastikkeen kera. 

Mukavaa viikonloppua!

Jaana